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辣子鸡辣椒酱生产厂家价格-盛华食品(推荐商家)

发布时间:2020-09-03 03:29:14        











?自制辣椒酱的方法

自制辣椒酱生产厂家价格时,需要干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。



蒜瓣切成蒜末,把蒜末倒入辣椒粉里,然后加入少许盐、花椒粉、少许生抽、白芝麻,拌匀后待用。锅倒入比较多的油,待油温在8-9成热后,慢慢的把烧开的油倒入辣椒粉里,不停的搅拌。

等全部拌匀后即可,可以多放点油,既可以做红油,辣椒放时间长了后也不会干!



辣椒酱的保存
常常温下一个月左右,阴凉的地方存放两个月左右吧,重庆辣椒酱生产厂家价格,这个还有看辣椒酱的咸淡程度。等辣椒酱冷却后,装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内,装满后用盖盖严(如果没有盖,可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上,用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖,这样可以保护辣椒酱不变质,能够长期存放


青辣椒也有用来做辣椒酱生产厂家价格的,但很少,其原因是味不辣,色不鲜。用来做菜不提色。青红辣椒分大小,辣子鸡辣椒酱生产厂家价格,小的辣,大的辣椒辣味淡也很少用来做辣椒酱的。



做辣椒酱用小红辣椒,盐(100:11)烧酒花辣少许,八角,三奈,干煸辣椒酱生产厂家价格,桂皮,(五香粉也可)少量。切细的小辣加上盐酒,香料,充分调拌好,晒干水分再加上菜油(香油),入菜坛内(也有人要加胡豆瓣的),一两月后就可做菜,做占占了。

小青辣椒做酱只加酒,花椒,盐,酱油,香油。做法一样。青酱多用于做占占或直接用来下钣。



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