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关于蜜汁牛肉酱的做法

对于蜜汁香辣牛肉酱厂家批发联系方式的制作，先要进行配料，一般是精炼植物油、黄豆原酱、小牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油。

然后采用传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列。

牛肉的几种做法

除了香辣牛肉酱厂家批发联系方式的制作方法， 我们还可以了解一下牛肉的做法，一种方法是在煮的时候，应该使用热水煮，加一把茶叶一起烧。

如果不想茶叶乱飘的话，可以将茶叶用纱布包好，再放进去，这样肉容易烂、鲜嫩，而且味道还好。第二种方法是在炖的时候加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

还有一种方法是在炖肉的前一天，先用芥末在肉面上抹一些，然后在你要炖肉前用冷水洗干净，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

自制牛肉酱制作方法

假如要自己在家制做香辣牛肉酱厂家批发联系方式得话，作法是如何的呢？我们可以从牛肉酱生产厂家详尽了解一下。 起先将牛羊肉切割成小粒，用料酒，花椒粉，生抽腌15分钟，随后圆葱清洗，切一小块，提前准备郫县豆瓣酱3勺，剁椒1勺。将调味料制成调味液后与酱体混合，制得具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的独特产品。然后在锅里加温适量植物油，小火，倒入红油豆瓣酱煸炒，炒成香气，倒入圆葱块，渐渐地炒软，添加牛肉粒，炒至掉色，再添加剁椒，炒匀，放盐，白砂糖，料酒，生抽；及其加冷水未过原材料就可以，火灾烧开，盖上外盖，低火煮15分钟后，再转小火。 可以用吉士粉调适量水淀粉勾芡汁，倒入锅中，炒糖色出锅就可以，用密封罐装好，当然三生三世凉凉后，盖上外盖，放进冷藏室，能够 立即服用，味儿麻辣爽口，还可以做熟菜的蘸酱服用。