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对于香菇酱的制作

在制作香菇酱的时候，可以选用新鲜、风味正的面酱、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

食用香菇的好处介绍

辣椒香菇酱厂家联系方式生产厂家告知人们，香菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种多样***的食用菌食材，那麼吃香菇对身体有哪些好处呢呢？ ，服用香菇能够 聪耳益智类，老少皆宜， 香菇味甘性平，不温不噪，不寒不冷，是老少皆宜的运动健身滋补品，江浙一带民俗常见香菇与鸡焖烧同吃，以预防老年人亏虚性失聪，***非常好，而且香菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小儿的大脑发育十分有益；次之香菇能够 ，效果明显，香菇中还带有一种高纯、高分子式的葡聚糖，即香菇含糖量，这类化学物质具备抗病毒、诱生干扰素栓和维的作用，患的患者若常常服用香菇，不但能提升机体的功能，减少谷丙转氨酶(SGPT)，并且可避免病况进一步发展趋势。然后我们再把准备好的洋葱末放在锅中进行油炸，等到洋葱的表面炸至微黄以后，把准备好的蒜末也倒入锅中进行油炸到食材都全部炸成金***，然后也可以捞出控油，后把花生米放在锅中，等到花生米炸至金黄的时候捞出控油备用。 除此之外，香菇还能够健胃消食助食，香菇含有***B1及***PP，***B1别称尼克酸，它参加糖空气氧化中的辅酶生成，为机体灵活运用糖原所必不可少，并能提高胃口和推动生长发育。

香菇酱厂家告诉我们，在制作香菇酱的时候，如果有一定的技巧，就会做的非常好吃，所以应该怎么做呢？

先将香菇洗净去掉根部，锅内烧开水，放入香菇焯水，然后葱切段，姜切片，准备好花椒备用。由于香菇中蕴涵的成分基础全是糖分和含氮化合物，再加小量的碳酸盐和等，这种成分全是很合适孕妇的。注意香菇挤去水分，剁碎备用，洋葱切末备用。在锅内放适量油，烧热后放入葱姜花椒炸香。将炸过的葱姜花椒捞出丢掉，以及将洋葱放入油锅翻炒出香味，再倒入香菇末翻炒。

在香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀，加入一勺豆豉油辣椒，可以根据自己的口味，可多加也可不加酌情加入盐和鸡精调味。