| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 山东 临沂 |
| 联系卖家： |
贺可华 先生
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| 手机号码： | 13954916105 |
| 公司官网： | www.ysshsp.com |
| 公司地址： | 沂水县沂博路前贺庄 |
发布时间：2020-06-29 07:41:45
等到油温升到八成热的时候向锅里面加入适量的花椒和八角，一直炸到花椒和八角的味道全部都出来了为止，将花椒八角捞出来，剩下的油趁热倒入到牛肉酱当中，搅拌均匀，一份美味可口的牛肉酱就做好了。
制作牛肉酱的一种方法是，牛肉切成1.5厘米见方，用十三香料加少许料酒腌制15分钟以上，蘑菇切成2厘米见方大火烧油至六七成热的时候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉块翻炒至水分变干放豆瓣酱加黄豆酱翻炒，再放金钩海米翻炒放入蚝油，生抽，牛肉酱，白糖，鸡精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出红油加入蘑菇，中火，炒干点，出锅前放芝麻和熟黄豆粒，自己尝咸淡。
也有一种方法是将牛肉剁碎，红辣椒切碎，锅中不放油将花生米炒至外皮出现黑斑，冷却后去皮切碎，芝麻同上，蒜和姜切碎。放小半锅油，将牛肉炒至水分收干，依次放入辣椒、花生、芝麻、蒜、姜末，香菇牛肉酱，放入酱后开始熬酱，经常翻炒，辣椒牛肉酱，直到辣椒不再鲜艳，加入糖、盐，再熬5分钟即可。
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