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香辣脆辣椒酱怎么制作

在制作香辣脆这种干煸辣椒酱***厂家的时候，应该放适量的桂皮、茴香、花椒到干净的大碗或沙锅内待用。

注意一定要擦干的无水滴的碗，干煸辣椒酱***厂家价格，然后把烧热的油倒入备好香料的碗中，静候1分钟后，待香料的香气扑鼻时倒入适量的生白芝麻，渭南干煸辣椒酱***厂家，再静候2分钟后把半斤粗辣椒粉慢慢的倒入油中，用勺子慢慢不停的伴，伴到碗内的辣椒粉油不冒泡，加入适量的味精。

等凉了挑出香料倒入本身就油炸好的花生仁，这样一来，香辣脆就制作好了。

辣椒酱的工序

对于干煸辣椒酱***厂家的制作，所有原材料经初加工成半成品后、通过物流通道送主料、配料间按配方配料，辅料配料有专人在辅料室预选配置，用配料专用食品袋装，有领料人员凭领料单领取使用、辅料中涉及使用的化学添加剂、任何人不准擅自购买、到用添加剂。

包装材料袋洗洗、消毒灭菌：根据产品特性、使用不同的内包装材料、有食品没塑料包装袋、塑料包装盒、玻璃瓶。密封包装的塑料袋、塑料盒、使用前按生产计划预领料送紫外线灭菌室，经30min以上的直接照射灭菌后才能使用，玻璃瓶因为是自动包装线，包括有清晰灭菌流程，只需在理瓶时捡去破损瓶即可。

在制作干煸辣椒酱***厂家的时候，先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。

辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按照比例配料，干煸辣椒酱***厂家哪家好，然后就要将大蒜剁碎，和辣椒末、盐、三花酒放在一起，干煸辣椒酱***厂家哪家好，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。

在阳光好的天气，可打开瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味，平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

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