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贺可华 先生
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公司地址: | 沂水县沂博路前贺庄 |
发布时间:2020-01-28 08:45:28
制作辣椒酱***也有一种简单的方法,先要准备新鲜的红辣椒,放入搅拌机里面搅拌成辣椒碎。
然后肉馅打碎,苹果,南果梨,西红柿,清洗干净了之后去掉核,全都搅碎备用,姜蒜都剁成末备用,农家自制大酱两斤,起锅烧油,放入姜末,放入肉碎炒香,倒入辣椒,放入水果末,农家大酱炒熟。锅里面放入盐,还有调料小火煮半个小时,放入蒜末就可以了。
等待凉透就可以装瓶了,这种自制的辣椒酱非常好吃,配合了水果的香味,而且不容易坏。
在制作辣椒酱***的时候,干煸辣椒酱***,先要将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。
辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按照比例配料,然后就要将大蒜剁碎,和辣椒末、盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,干煸辣椒酱***价格,然后装入干净的大口玻璃甁内。
在阳光好的天气,可打开瓶盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味,平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
辣椒酱***也是辣椒酱中的常见类型,它的制作方法是怎样的呢?我们来看看。
将鸡肉剁成小一些的块状,需要配料干辣椒1把,八角1颗,花椒1大勺,葱1段,姜6片,蒜4粒;鲜酱油1大勺,料酒1勺,盐半勺,白糖1勺。然后油热,放入干辣椒、八角、花椒,小火煸香至辣椒颜色变深,让香辣味充分释放。再放入葱、姜、蒜炒至有香味冒出。
倒入鸡块,大火翻炒至能听到啪啪的出油炸声,庆阳辣椒酱***,加入盐、料酒,中火继续翻炒至锅内鸡块油亮无水,加入酱油,一点点白糖,翻炒均匀至鸡块全部上色,并有香辣甜味冒出即可关火。
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